Na Cozinha: Biscoitinho de cebola

Minha mãe sempre preparava este biscoitinho para o lanche em casa, ela conheceu a receita como biscoitinhos mágicos, mas eu achei mais prático alterar o nome.

Muito simples de fazer, é perfeito pra comer assim que sai do forno, e fica bem legal como petisco pra turma da cerveja também. A primeira vez que fiz em casa o marido e um primo comeram praticamente a fornada toda bebendo uma cervejinha gelada...

As crianças também vão curtir preparar e comer essa delícia.

Enfim, receitinha fácil que agrada a família toda!

Agora me ocorreu que seria legal tentar variações com ervas ou pimenta...hummm, vou testar numa próxima.

BISCOITINHO DE CEBOLA

Bater no liquidificador:
- 1 xíc. de leite
- 1/2 xíc. de óleo
- 1 cebola cortada em 4
- 100g de margarina
- 100g de queijo ralado

Em uma tigela:
- 3 xíc. de farinha de trigo
- 1 xíc de milharina
- 1 c.s. de fermento em pó

Despejar o conteúdo do liquidificador na tigela e misturar bem. Enrolar e cortar como nhoque. Faça rolinhos de aproximadamente 2 dedos de espessura e corte cada biscoitinho com 1 dedo de espessura (igual nhoque mesmo). Assar em forno médio, pre-aquecido, até dourar levemente (aproximadamente 25 minutos). Rende de 100 a 120 biscoitinhos.

Obs: Essa massa é "macia", então fica mais fácil fazer os rolinhos aos poucos. E a textura do biscoito é uma casquinha crocante por baixo e fica mais macio em cima...delícia!

Espero que gostem ;)

Depois de 2 anos, o retorno! E dica de aproveitamento.

Olás! Que saudades desse pedacinho de mim. Muito tempo se passou. Deixei de escrever logo após o nascimento do meu primeiro filho. Isso mesmo: agora são dois os meus pimpolhos! O segundo nasceu há dois meses. Parei o blog no nascimento de um e volto no nascimento de outro. Parece um lindo ciclo. Nesses dois anos anos que se passaram coisas maravilhosas aconteceram em minha vida, especialmente o nascimento dos meus dois filhos. Muita coisa mudou, eu mudei. Por dentro e por fora. Agora sou antes de tudo mãe! Hoje essa é a palavra que melhor me define e tenho muito orgulho disso. Vou recomeçar timidamente, no meu tempo e sem fazer grandes promessas... 

A saudade bateu forte, de repente senti a necessidade de escrever aqui de novo, por isso recomeço com um post super simples, mas de coração.

O último post foi uma receita com abacate, e coincidentemente nesse primeiro esse ingrediente que tanto adoro também aparece.

Tem dias em que na hora do jantar já estou tão cansada que não quero nem pensar em cozinhar de fato. Também não sou muito chegada a repetir o almoço. Prefiro fazer uma releitura de algum ingrediente que sobrou a repetir a mesma refeição. Mas isso tem que ser feito de forma rápida e prática.

Aqui a dica é aproveitar a carninha moída do almoço para fazer uma QUESADILLA!

Na geladeira tinha queijo mussarela, pão árabe integral e a carninha moída. Também lembrei que tinha comprado avocados (aquele abacate pequenininho) na promoção no hortifrutti, e eles já deveriam estar no ponto perfeito para um guacamole.

O esquema é mais que simples: separei as duas "folhas" do pão árabe, coloquei a mussarela, espalhei um pouco da carne moída por cima e levei na frigideira anti-aderente bem quente para derreter o queijo e deixar o pão crocante. Bastam alguns minutinhos de cada lado. Se não estivesse amamentando eu ainda colocaria um pouco de feijão no recheio e um molhinho de pimenta.

Para acompanhar fiz um guacamole super simples: piquei o avocado, tomate, cebola e coentro, misturei tudo sem amassar demais o avocado (gosto do guacamole mais pedaçudo), temperei com bastante suco de limão, uma pitada de sal e um tiquinho de azeite. Aqui também colocaria uma pimentinha, mas como estou amamentando não deu. 

Para servir, cortei em quatro minha quesadilla e coloquei uma colherada do guacamole ao lado.

Prato simples, rápido, prático, bonito e saudável. Não demora nem 10 minutos pra ficar pronto ;)

Ps.: já postei uma receita de guacamole e sourcream, veja clicando aqui

Na Cozinha - Mousse de chocolate saudável

Completamente sem tempo para postar, mas morrendo de saudades do blog.... então resolvi ir postando algumas receitinhas rápidas que fiz ultimamente. Como a maioria que vem por aí são de doces, vamos começar por um que pelo menos é saudável rs. e, garanto, é delicioso!

MOUSSE DE CHOCOLATE SAUDÁVEL

Não tem medida, basta bater abacate no processador ou liquidificador até ficar cremoso, misturar cacau em pó e mel à gosto para adoçar. Vi a dica no consultório do pediatra, e não sosseguei até testar. Amei! Fiz com metade de um abacate médio, 2 c.s. de cacau aproximadamente, e 1 c.sobremesa de mel, mas vai acrescentando cacau e mel de acordo com seu paladar. Use o abacate já gelado (direto da geladeira) ou leve para gelar, porque é gostoso geladinho. Ah, e servi com um biscoito de aveia e mel só pra ficar charmoso =)

Rendeu 2 porções.

Closet - "And it was called yellow..."

Essa semana me deparei com 3 looks lindos com pecas (ainda nao aprendi a colocar acento e cedilha no Mac rs.) amarelas, e o ultimo inclusive e otima opcao pra trabalhar ;)

Imagens: reproducao

Na Cozinha - Cupcake de Cenoura com cobertura de Nutella

No dia dos pais fiz um brunch em casa e como também era aniversário do meu irmão querido, a comemoração foi dupla! Depois eu posto uma fotinho da mesa e conto com mais detalhes, mas eu estava doida pra postar a receita desse cupcake de cenoura.... já tinha feito em outras ocasiões, mas dessa vez caprichei na decoração, então aproveitei para tirar uma foto e mostrar aqui.

A receita não poderia ser mais fácil, e rende cupcakes deliciosos, húmidos e também pode ser feita como bolo tradicional. Inclusive muitas vezes faço a receita inteira e metade distribuo em forminhas de cupcake e a outra metade numa forma pequena de furo no meio.

CUPCAKE DE CENOURA COM COBERTURA DE NUTELLA

Ingredientes:

3 cenouras grandes

4 ovos

240ml de óleo

1 1/2 copo de açúcar (350g) 

2 xícaras de farinha de trigo (250g)

1 c.s. de fermento em pó

1 pote pequeno de nutella (180g)

1/2 caixinha de creme de leite

Modo de preparo:

Preaqueça o forno a 180C. Bata no liquidificador as cenouras, os ovos e o óleo. Em um tigela coloque o açúcar, a farinha e o fermento já peneirados. Incorpore a mistura de cenoura. Distribua a massa em 12 forminhas de cupcake/muffin já forradas com forminhas de papel. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até dourar. Deixe esfriar. Misture a nutella com o creme de leite e cubra os cupcakes. Se desejar, decore com physalis (essa frutinha aí da foto).

Update: Hoje eu faria a cobertura com o creme de ovomaltine... alguém me explica o que é aquilo... tipo uma nutella com o crocante do ovomaltine... delícia!!!

Ps: tem vários posts atrasados, especialmente de receitas, porque fiquei vários dias em BH, mas aos poucos vou subindo... fiquem de olho ;)

Beauty - Pesquisando Penteados

(Antes do post, peco desculpas pela falta de acentuacao, estou com note novo e ainda nao configurei...)

Pesquisando uma receita pelo google da vida, cai no pinterest,  aquele site que esta dando o que falar. Comecei a usar ha algumas semanas ja, e estou amando!!!! Pra quem nao conhece, a ideia vem daqueles quadros de inspiracao sabe? O nome inclusive eu achei o maximo, porque Pin e aquela tachinha que era usada em quadros de cortica lembram rs. e Interest e interesse, fizeram um jogo com as palavras bem legal. A ideia e que daquele monte de imagens que os usuarios colocam, voce pode arquivar aquelas que achar legal, organizando por assunto, e monta um quadro de inspiracoes digital! O que coisa linda! 

E tem de tudo... receita, decoracao, moda, maquiagem, coisas para bebes, destinos, etc. E ai eu comecei a achar alguns penteados lindos e aproveitei pra fazer um "board" so com eles, pra me inspirar quando o momento pedir. Ja estou ate escolhendo o penteado pro casamento da Ninha (aquele que comento toda hora que vou ser madrinha =D).

O que mais gostei ate agora e e um dos tipos de penteado que estava procurando e esse:

Source: None via Rebeca on Pinterest

Esse deve ser o escolhido mesmo, porque estou simplesmente apaixonada com ele!

Mas achei outros penteados muito lindos e ja guardei pra outras ocasioes, querem ver alguns deles?

Source: hairromance.com via Rebeca on Pinterest

Source: onewed.com via Rebeca on Pinterest

Source: google.com via Rebeca on Pinterest

Source: None via Rebeca on Pinterest

Otima fonte de inspiracao nao?!

No Closet - Calça cobra

Não é novidade que a estampa de cobra está fazendo a cabeça das fashionistas de plantão. Nos tons preto e branco, ou bege é super clássica, e quase todo mundo tem uma peça assim no 'acervo", mas me encantei com esses dois looks, ambos com calça na estampa em tom de verde....

 

Imagens: Stockholmstreetstyle e LasMimas