quinta-feira, 6 de junho de 2013

Na Cozinha: Cheesecake saudável de colher

Juntou a fome com a vontade de comer... deu nisso: um delicioso cheesecake saudável em porção individual.
Eu não iria preparar um cheesecake inteiro só para mim, já que o marido viajou e o filhote mais velho só pode comer doce um dia do fim de semana (além do bolinho de sexta-feira na escola). Também queria uma coisa que matasse aquele desejo na hora... Plim! Acendeu uma luzinha imaginária no alto da minha cabeça e da minha "inventação de moda" saiu esse cheesecake saudável de colher (por falta de um nome mais prático rs.). Facinho de fazer, gostoso e matou minha vontade :D

CHEESECAKE SAUDÁVEL DE COLHER



- 2 c.s. de cream cheese light amolecido (deixe fora da geladeira um tempinho)
- 1 c.s. cheia de iogurte desnatado
- 1 c.chá de mel (ou mais de acordo com seu paladar)
- algumas gotas de essência de baunilha
- algumas gotas de suco de limão
- granola sem açúcar (gosto da Cróqui da marca Feinkost)
- 1 c/s rasa de geléia de frutas vermelhas sem açúcar (ou outra fruta de sua preferência)

Com um garfo misturar o cream cheese, o iogurte, o mel, a baunilha e o limão até ficar homogêneo. Em uma tacinha ou copinho colocar parte do creme, cobrir com uma camada fina de granola, colocar o restante do creme por cima e finalizar com a geléia.
Fica mais gostoso ainda se gelar o creme antes, mas a montagem deve ser feita na hora, senão a granola não fica crocante.
Serve uma porção ou duas pequenas como essa da foto feita no copinho de vodka.

Fiz um cálculo por alto das calorias e deu mais ou menos 120 calorias (não sou nutricionista! Fiz olhando os rótulos mesmo, então pode ser que esteja equivocada).

O problema é que já fico querendo comer no café da manhã agora rs. Viciei :P





terça-feira, 4 de junho de 2013

Na Cozinha: Pão de queijo com 3 ingredientes

Não botei muita fé quando vi essa receita rolando pela internet, mas resolvi testar.
Realmente não é aquela maravilha, principalmente pra quem cresceu comendo os melhores pães de queijo do mundo (né mineiros?!), mas quebra um galho... e é fácil e rende poucas unidades, o suficiente para um lanchinho para 3 ou 4 pessoas.
Segue a receita original e minhas observações ao final.

PÃO DE QUEIJO COM 3 INGREDIENTES



- 1 copo de polvilho doce
- 1 copo de queijo ralado (indicam usar metade mussarela e metade parmesão)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)

Misturar até ficar homogêneo e formar bolinhas. Levar para assar em forma untada, em forno médio, até dourar.

obs: como gosto mais de polvilho azedo usei metade doce e metade azedo. Para dar o ponto tive que acrescentar mais polvilho, mas não anotei a quantidade, recomendo ir acrescentando colheradas para não errar. Assei a 200 C e demorou 40 minutos no meu forno.
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