Trend Alert - De ombros...

Na Cozinha - Pudim de leite condensado

Esse eu fiz ontem pra levar na sogra. Foi o primeiro pudim de leite condensado que fiz na vida rs. Amo cozinhar e nunca tinha feito um pudim tão tradicional, como pode?! Resolvi misturar duas receitas que tinha, e criar a minha. Foi super aprovado, ficou super cremoso, sem furinhos, e altinho, do jeito que gosto! A sogra falou que parecia um veludo =D

PUDIM DE LEITE CONDENSADO

1 xíc. de açúcar

1/4 xíc. de água fervendo

1 lata de leite condensado

a mesma medida de leite integral

3 ovos

1 c.café de essência de baunilha (usei feita em casa, depois ensino aqui no blog)

1/2 c.s. de maizena

Em uma panela, derreter o açúcar e quando estiver douradinho acrescentar a água fervendo (cuidado nessa hora!). Deixe descansar enquanto bate o pudim, e espalhe no fundo e laterais de uma forma pequena com furo no meio.

Bater os demais ingredientes no liquidificador, uns 2 minutos. Despeje na forma, e leve para assar em banho maria, no forno preaquecido 180C por aproximadamente 1h, ou até firmar e formar aquela casquinha douradinha por cima. Deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas. Desenforme e sirva.

Obs: fiz em forma pequena porque não gosto de pudim fininho, mas pra quem não se importa deve render um pudim médio.

Maternidade - Por um primeiro mês tranquilo

Gente, vou começar uma nova tag chamada "Maternidade"! De vez em quando vou deixando uma dica, uma mensagem ou atualização de como anda minha vida de mãe =D

Pensei nessa tag, porque domingo completa meu pimpolho completa 1 mês nesse mundão. Antes de ele nascer eu ouvia cada história de como o primeiro mês é tenso, é desesperador, etc., mas comigo foi diferente.

Além do instinto materno que floresce imediatamente, eu acredito que 3 itens foram indispensáveis pra me dar segurança de iniciar essa aventura que é a maternidade e garantiram um primeiro mês tranquilo:

Durante a gravidez eu enrolei e não fiz o curso oferecido na maternidade, mas me preparei muito lendo vários livros e apostilas que amigas emprestaram. Nisso a gente vê que existem mil teorias diferentes sobre amamentação, posicionamento, sono, etc.

O livro que me identifique e escolhi como diretriz foi o "Segredos de uma encantadora de bebês". Li várias vezes e continuo consultando. Essa foi uma das dicas mais preciosas que recebi da minha amiga e super mãe da Luiza, Gaby. A autora explica o que esperar, ilustrando com narrações de casos reais e propõe hábitos fáceis e eficientes para uma relação tranquila com seu recém nascido.

Nós decidimos que colocariamos o Tito desde o primeiro dia no bercinho no quarto dele, então pesquisei alguns posicionadores e fiquei muito feliz com nossa escolha: o posicionador ClevaSleep da Clevamama. Me deu uma segurança enorme! Ele tem a inclinação indicada pelos especialistas já que não se pode deitar o bebê em colchão plano e mantém ele de barriguinha pra cima, posição que diminui o risco de morte súbita.

E o "item" mais importante de todos: a nossa mãe! Como disse uma amiga: nossa mãe é tudo nessa hora! rs. Minha mãe ficou conosco os primeiros 20 dias, e eu não sei nem como agradecê-la. Enquanto eu me preocupava com o Tito, ela manteve a casa em ordem e quando eu queria aproveitar o sono dele para dormir ela o colocava para arrotar, além das milhões de dicas que só mãe sabe ensinar né?!

Mãe de primeira viagem e que mal completou um mês de maternidade querer dar palpite é fogo né? rs. Mas como isso realmente fez diferença pra mim, pode ser que ajude outras mamães de primeira viagem a ter mais tranquilidade também ;)

Closet- Queria estar vestida assim...

Amei esse look! Dá vontade de usar na hora... super confortável, quentinho, mas com detalhes que fazem toda a diferença. A calça flare em plush virou desejo agora hehehe. É da coleção inverno 2011 da Kinca...

Na Cozinha - Mousse de Queijo com calda quente de Goiabada

Essa receita é um coringa e uma forma deliciosa e elegante de fazer a tradicional combinação "romeu e julieta".

Ah, sem contar que pode também ser adaptada para a versão salgada (veja dicas abaixo) ;)
E essa ainda foi especial porque foi feita pela minha mãe =D

MOUSSE DE QUEIJO COM CALDA QUENTE DE GOIABADA

450g de queijo minas padrão picado

1 lata de creme de leite (ou 2 caixinhas)

A mesma medida de leite

1 envelope de gelatina incolor sem sabor dissolvida conforme instruções da embalagem

400g de goiabada picada

Bater no liquidificador o queijo, o creme de leite, o leite e a gelatina até ficar um creme bem homogêneo. Distribuir em tacinhas individuais, ou em despejar em uma forma para pudim pequena untada com água filtrada. Levar para gelar até firmar.

Na hora de servir, derreter a goiabada com um pouco de água e despejar ainda quente por cima da mousse. Servir imediatamente.

Dicas: 1- pode usar goibada pastosa e aquecer; 2- como a mousse é neutra, pode-se adicionar ervas, alho, temperinhos ou o que quiser e fazer uma mousse de queijo salgada. Também fica uma delícia servir com pesto no lugar da goiabada para uma versão salgada de entrada ou aperitivo.

Closet - Não provoque...

É cor de rosa choque!
Estou querendo muito peças nessa cor... se o desejo ainda estiver latente quando passar esse primeiro mês em casa com o meu pequeno acho que vou apostar no Blazer que já estou de olho desde esse post aqui ;)

Imagens: reprodução

Na Cozinha - Bolo de Pamonha

Uma receita com cara de festa junina pra voltar aos poucos ao blog e em homenagem ao meu filhote que nasceu no dia de São João. Ainda dá pra aproveitar nas festas "julinas" =D

Esse bolo sempre surpreende e já formou alguns fãs, inclusive uma amiga pediu a receita outro dia então também é pra você Ma!

BOLO DE PAMONHA

Bater no liquidificador:

2 latas de milho verde (escorra o líquido)

1 lata de leite condensado

1/2 xíc. de leite

100g de manteiga

3 ovos

Acrescente 1 c.s. de fermento em pó e despeje em uma forma de fundo falso de 24 cm de diâmetro previamente untada com manteiga.

Leve ao forno preaquecido a 180C por aproximadamente 40 minutos. Espere amornar para desenformar.

Dicas: 1- O meu eu não esperei dourar, mas fica mais bonito com um leve douradinho por cima. 2- Esse é um bolo bem cremoso. 3 -Pode ser congelado por 3 meses e 4- Como minha forma era menor, fiz uma porção em um ramequim, igual da foto acima, e deu super certo também.