Na Cozinha - Docinho Prestígio

Quem é de BH vai reconhecer esse docinho como aquele servido pelo Buffet Célia Soutto Mayor... quer dizer, não sei se a receita é a mesma, mas que ficou muito muito parecido no sabor, isso ficou.

É super fácil de fazer e fica lindo em uma mesa de doces. Além disso pode ser congelado, e é ótimo coringa pra servir como sobremesa, ou acompanhando um cafezinho ;)

DOCINHO PRESTÍGIO

Ingredientes

150g de coco em flocos

1 lata de leite condensado

1 c.s. de manteiga ou margarina

2 xíc. de chocolate em pó

2 xíc. de leite em pó

1 lata de leite condensado

Modo de Preparo

Levar ao fogo o coco, 1 lata de leite condensado e a manteiga. Cozinhar, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela. Deixe esfriar.

Enquanto isso, misture o chocolate em pó, o leite em pó e o leite condensado até não grudar mais nas mãos. Aconselho usar uma luva para misturar e depois de homogêneo deixar descansando 10 minutinhos para dar o ponto mais fácil. Fica assim ó:

Colocar a massa de chocolate entre duas folhas de papel filme e abrir em forma de retângulo com o auxílio de um rolo. O tamanho do retangulo vai depender do tamanho que vc quiser o seu docinho. Se quiser servir como sobremesa, pode ser um retângulo mais largo, se quiser como docinho de festa, abra 2 retângulos finos.

Retire a folha de papel filme que está por cima, e espalhe o recheio de coco. Enrole no sentido do comprimento embale em papel filme e leve ao freezer por 2 horas. Depois é só fatiar da espessura desejada, deixar chegar à temperatura ambiente e servir ;)

 

Agora imagina as variações de recheio: brigadeiro tradicional, brigadeiro de maracujá, de limão, bicho de pé, de menta!... imagina uma versão floresta negra com brigadeiro branco e cerejas, ou versão napolitano que fofo, com camadas de 3 cores diferentes...